Fraise Liqueur
Zuidam
- Roodfruitlikeur
De Fraise van Zuidam is een Nederlandse aardbeienlikeur van 20%, gemaakt op basis van een extract van zongerijpte Poolse bosaardbeien en een recept met kruiden… Lees meer
- Merk
- Zuidam
- Land
- Nederland
- Soort
- Likeur
- Subtype
- Roodfruitlikeur
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 20%
- Smaaknoten
- Verfrissend, Soepel, Aardbei, Zoet
- Verpakking
- Fles
De Fraise van Zuidam is een Nederlandse aardbeienlikeur van 20%, gemaakt op basis van een extract van zongerijpte Poolse bosaardbeien en een recept met kruiden en specerijen.
Wat Zuidam onderscheidt, is meer dan 50 jaar ervaring en vakmanschap. Dat zie je terug in het gebruik van alleen de beste natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige smaak- of zoetstoffen. Zo is deze likeur een ambachtelijk product voor liefhebbers van fruitlikeuren en voor nieuwsgierigen die willen ontdekken wat ambachtelijke producten zo speciaal maakt.
Rijke, diepe rode kleur. In de neus herkenbare zoete, rijpe aardbeien met op de achtergrond een lichte hint van kruiden. De smaak is vol, levendig en fruitig, omlijst door een milde zoetheid en een lichte kruidigheid die de frisheid accentueert zonder te overheersen. Dankzij het beheerste suikergehalte blijft hij soepel en elegant, zonder te zoet te worden. De body is soepel en licht viscoos, zodat hij prettig over de tong glijdt. De afdronk is evenwichtig en laat een lichte fruitige herinnering achter.
Je kunt deze likeur puur drinken of met wat ijs schenken. Op ijs geeft hij zijn karakter steeds beter prijs. Hij werkt ook goed als basis in zomerse cocktails waar je een natuurlijke fruittoets zoekt.
Bewaartemperatuur en opslag zijn niet kritisch, dus je kunt de fles gerust altijd in huis hebben.
Past bij lichte desserts waarin aardbeien de hoofdrol spelen.
- Grondstof en methode
De basis is een geconcentreerd extract van zongerijpte Poolse bosaardbeien, dat Zuidam zelf maakt in de eigen Nederlandse distilleerderij. Het fruit wordt met zorg verwerkt om zoveel mogelijk van de authentieke aardbeiensmaak te behouden. Het extractieproces duurt ongeveer drie weken. In die tijd geven de aardbeien hun aroma's volledig af, waarna het extract zorgvuldig wordt afgetapt. Het extract wordt slechts in kleine batches en enkele keren per jaar geproduceerd. Naast het verse fruit bevat het recept ongeveer 100 verschillende, exact afgestemde kruiden en specerijen. Het suikergehalte wordt nauwkeurig beheerst.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
