Gouden Carolus Single Malt Sherry Oak

De Gouden Carolus Single Malt Sherry Oak is een Belgische single malt whisky van Stokerij De Molenberg, gebotteld op 46% alcoholvolume. Hij wordt gemaakt van het moutbeslag van de legendarische Gouden Carolus Tripel en krijgt een finish op sherryvaten.

Deze whisky is een moderne interpretatie van Belgische whiskyproductie. Hij spreekt zowel nieuwsgierige nieuwkomers als ervaren whiskyliefhebbers aan, vooral als je sherry-invloeden waardeert zonder dat ze overweldigend worden.

De whisky heeft een robijnrode glans en een intens, rijk karakter. De neus is gelaagd en uitnodigend, met een mix van fruitige en warme elementen en noten van vanille en hout. In de smaak proef je een diepe fruitigheid waarin het zoete van de sherry duidelijk terugkomt, met tonen van rozijnen en ander gedroogd fruit. Dat wordt aangevuld met een licht kruidige achtergrond en een subtiele hint van karamel. Er is een harmonieuze balans tussen frisheid en zoete toetsen, zonder dat het te zwaar of te rokerig wordt. De body is mooi vol en blijft soepel. De afdronk is lang en aangenaam, met een zacht zoetje.

Drink deze whisky puur of eventueel met een paar druppels water, zodat het aroma en de smaak zich optimaal ontvouwen.

Past uitstekend bij wat rijkere hapjes zoals oude kazen of notenmixen. De fruitige en zoete tonen van de whisky gaan mooi samen met hartige smaken.