Mom'S Homemade Peachcello

Mom's Homemade Peachcello is een likeur van de gerespecteerde Nederlandse producent Zuidam en geeft een zomerse wending aan de klassieke Limoncello. Zuidam gebruikt hiervoor zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, met limoen en perzik in de hoofdrol, en komt uit op een alcoholpercentage van 30%. Het is een toegankelijke likeur voor liefhebbers van fruitlikeuren en voor wie net begint met het ontdekken van likeuren maar wel iets met karakter zoekt. Cocktailfans vinden er een markant ingrediënt in.

Zuidam voegt aan een heldere basis een infusie van limoen en perzik toe. De fles van 70 cl heeft een handzaam formaat dat je zonder gedoe opent.

Het aroma opent met frisse citrusgeuren waarin de limoen duidelijk opvalt, verweven met de zachte zoetheid van perzik die langzaam naar voren komt. In de smaak vind je een uitgekiende balans tussen de frisse, licht zure tonen van limoen en de zachte, zoete nuances van rijpe perziken, met een fijne fruitigheid, een klein pittig randje en een lichte, aangename body. De alcohol is goed geïntegreerd, waardoor de likeur lekker vol aanvoelt zonder te overheersen. De afdronk is lichtzoet en fruitig; de frisse tonen blijven nog een tijdje hangen en geven een verkwikkend karakter.

Je drinkt deze Peachcello uitstekend puur, of gekoeld on the rocks om het fruit extra te accentueren. Met een glas prosecco maak je er een feestelijk aperitief van. Ook in zomerse cocktails doet hij het goed, gecombineerd met lichtere alcoholen en frisse mixers.