Oud Hollandse Drop likeur - 35 cl

Deze droplikeur heeft diepe wortels in Zeeland, een regio die bekend staat om haar verbinding met de zee en om ambachtelijk vakmanschap. Met deze likeur van 20% is iets neergezet dat zowel traditioneel als vernieuwend voelt. De basis is Oosterscheldewater, een ingrediënt dat je niet vaak tegenkomt in droplikeuren, gecombineerd met natuurlijke dropextracten.

De likeur is vooral iets voor dropliefhebbers die zin hebben in een extra dimensie, maar ook voor wie gewend is aan klassieke likeuren en openstaat voor iets nieuws.

Het Oosterscheldewater geeft deze likeur een zoute ondertoon: het ziltige van het zeewater en het zoete van de intense, herkenbare dropsmaak vullen elkaar aan en versterken elkaar zelfs. Je proeft een frisse, hartige bite, waarbij het zoute nooit overheerst maar een elegante tegenhanger blijft van het zoete en licht bittere van de drop. In het glas heeft hij een volle body met een zijdezachte textuur die prettig over de tong rolt. De afdronk blijft lang hangen en is licht ziltig met een duidelijke dropsensatie.

Deze likeur komt het beste tot zijn recht als je hem puur en op kamertemperatuur schenkt; zo proef je alle nuances optimaal. Houd je van experimenteren, dan doet een beetje ijs het ook goed en geeft dat een extra verfrissend effect. Je kunt de likeur ook in cocktails verwerken, bijvoorbeeld als verrassende twist in een mixdrank waarin zout en zoet samen moeten komen.

Past bij hartige snacks die het zoute accent versterken en bij zoete lekkernijen die het zoete van de drop aanvullen, zoals pure chocolade, nootachtige hapjes of gekarameliseerde noten.