Oud Hollandse Speculaas - 35cl

Met de Oud Hollandse Amandel Speculaas Likeur van Zuidam haal je een stukje Nederlandse traditie en vakmanschap in huis. Deze likeur van 22% combineert amandel met de herkenbare speculaaskruiden die tijdens de feestdagen zoveel herinneringen oproepen: een moderne knipoog naar het nostalgische speculaasfeest.

Zuidam staat bekend om zijn liefde voor traditioneel vakmanschap en maakt deze likeur zorgvuldig, waar mogelijk met Nederlandse ingrediënten. De compacte fles van 35cl is praktisch om iets nieuws te ontdekken. Bevat amandelen.

De likeur opent met een zachte amandelgeur, gevolgd door warme, herkenbare speculaaskruiden die niet te zwaar of overheersend zijn. De amandel staat centraal, terwijl kaneel, een vleugje kruidnagel en nootmuskaat voor de typische speculaassensatie zorgen en de smaak een warme diepte geven. De kaneel komt subtiel binnen en de specerijen smelten op het juiste moment samen. De smaak blijft verrassend subtiel en zeker niet te zoet, met een prettige balans tussen zoet en kruidig. Het mondgevoel is romig zonder dat er crème in zit, met een mooie viscositeit die lang blijft hangen zonder plakkerig te worden. De afdronk is warm en uitnodigend, met een lichte zoetheid die aan speculaas doet denken.

Serveer hem puur in een klein glas om langzaam van te nippen, bijvoorbeeld als digestief na een maaltijd. Hij werkt ook in een verrassende cocktail. Een kleine scheut in warme melk of koffie geeft koude winteravonden een extra feestelijk tintje.

Je kunt deze likeur prima op kamertemperatuur bewaren, binnen handbereik in de drankenkast.

Past uitstekend bij een dessert op basis van chocolade of noten en bij hartige kazen die iets zoets kunnen gebruiken.