Ventoux
Delas
Saint Esprit Cotes-Du-Rhone
Delas
De Saint Esprit Côtes-du-Rhône 2024 is een rode wijn van Delas uit de Franse Côtes-du-Rhône, een zonovergoten mediterrane streek met kalkrijke bodems. Het is… Lees meer
- Merk
- Delas
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Rhône
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2024
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 14,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Hout
- Frans eiken
- Smaaknoten
- Aromatisch, Diep, Gelaagd, Rood fruit, Kruidig, Warm
- Verpakking
- Fles
De Saint Esprit Côtes-du-Rhône 2024 is een rode wijn van Delas uit de Franse Côtes-du-Rhône, een zonovergoten mediterrane streek met kalkrijke bodems. Het is een expressieve rode wijn met karakter.
De druiven worden met de hand geoogst en een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten. De jaargang 2024 onderscheidt zich door ideale weersomstandigheden. Bevat sulfieten.
- Kleur
Diepe robijnrode kleur met een subtiele donkere glans.
- Smaak
Volle en zachte smaken waarin zwarte bessen, sappige bramen en lichte violettonen verstrengeld zijn. Een speelse hint van kruiden brengt extra diepte, terwijl de fijne, soepele tannines de wijn een elegante en uitnodigende smaak geven zonder stroef te voelen. De wijn is tegelijk krachtig en gemakkelijk drinkbaar. Dankzij de ideale weersomstandigheden heeft deze jaargang een fris accent: hij is iets lichter van stijl, met een heldere en levendige fruitexpressie. De verfijnde houtinbreng zorgt voor extra structuur zonder het frisse karakter te ondermijnen, wat een mooie balans tussen fruit en hout geeft.
Zo komen de aroma's en smaken het mooist tot hun recht.
Je kunt deze wijn meteen drinken, maar hij kan ook nog wat bewaard worden.
Serveren op 16-18°C
Een uitstekende partner bij gegrilde lamskoteletten en wildgerechten zoals eend of fazant, maar ook bij een uitgebreide mediterrane mixed grill.
Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en meer dan twee weken in gesloten vaten gefermenteerd. Dagelijks rondpompen van de schillen zorgt daarbij voor een optimale extractie van kleur en smaak. De fermentatie wordt zorgvuldig gestuurd en duurt 28 dagen bij 30 graden Celsius, waardoor frisheid en kracht in balans blijven. Een zachte melkzure gisting verzacht de zuren en maakt de structuur fluweelzacht. Zo'n 30% van de wijn rijpt in eikenhouten vaten. Dat geeft een subtiele houttoets zonder de fruitige expressie te overschaduwen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.