Crozes-Hermitage
Delas
Ventoux
Delas
Deze Ventoux 2022 komt van Delas Frères, sinds 1835 een gevestigde naam in Frankrijk, en is een modern visitekaartje uit de Côtes du Rhône. Die regio staat… Lees meer
- Merk
- Delas
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Rhône, Zuidelijke Rhône
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2022
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Verpakking
- Fles
Deze Ventoux 2022 komt van Delas Frères, sinds 1835 een gevestigde naam in Frankrijk, en is een modern visitekaartje uit de Côtes du Rhône. Die regio staat bekend om haar uiteenlopende terroirs en expressieve wijnen. Deze Ventoux richt zich op wat de vallei aan de voet van de Mont Ventoux te bieden heeft.
Het is een doordachte blend van Grenache en Syrah. Die combinatie is klassiek in de Rhône, maar krijgt hier een eigen accent doordat de druiven elk een aparte behandeling krijgen en de wijn zonder hout rijpt. Bevat sulfieten.
- Kleur
Diep robijnrood met een levendige granaatrode glans, een kleur die past bij een jonge, fruitrijke wijn.
- Geur en aroma
Levendige aroma's van kersen en sappige frambozen, met daaronder een subtiele hint van zachte, mediterrane kruiden die de complexiteit verhogen zonder te overheersen.
- Smaak
In de mond krachtig en toch elegant, met smaken die gelaagdheid laten zien. Er is een uitgesproken balans tussen rijp fruit en zachte, ronde tannines die de structuur ondersteunen. De body is vol maar niet zwaar, en een frisse aciditeit houdt de wijn luchtig. De afdronk is lang en fris en eindigt met een zachte kruidigheid die blijft hangen.
Licht gekoeld komen de frisheid en de fruitigheid het best naar voren.
Serveren op 16-18°C
Een fijne partner voor gegrild lamsvlees, dat de kruidige tonen van de wijn aanvult, en voor stoofschotels. Ook rijpe zachte kazen met een ietwat pittige rand passen erbij. Wil je het plantaardiger, kies dan een kruidige ratatouille.
De Grenache wordt zorgvuldig gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit levendig blijft zonder houttonen. De Syrah wordt per perceel apart gevinifieerd om de fijne aroma's en het zachte karakter van de druif optimaal naar voren te brengen. Na de alcoholische vergisting volgt een melkzure gisting, die bijdraagt aan een verfijnde textuur. Daarna rijpt de wijn zes tot acht maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor hij houtvrij en puur blijft.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.