De Zes Oxhoofden
Wijndomein De Boe
't Hof Triton
Wijndomein De Boe
't Hof Triton 2025 is een witte wijn van Wijndomein De Boe uit de streek Walcheren, in het Nederlandse Zeeland. De wijn is gemaakt van Souvignier Gris, een… Lees meer
- Land
- Nederland
- Druiven
- Souvignier Gris
- Soort wijn
- Witte wijn
- Classificatie
- IGP
- Jaargang
- 2025
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 8-10°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Smaaknoten
- Appel, Citrus, Peer, Verfrissend
- Verpakking
- Fles
't Hof Triton 2025 is een witte wijn van Wijndomein De Boe uit de streek Walcheren, in het Nederlandse Zeeland. De wijn is gemaakt van Souvignier Gris, een minder bekende druivensoort, en heeft een alcoholpercentage van 13,5%.
Gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een moderne, toegankelijke witte wijn in een zuivere stijl, met een duidelijke eigen identiteit. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
In de neus opent de wijn met frisse aroma's van appel en citrus. Een subtiele hint van peer geeft het geheel een delicate fruitigheid.
- Smaak
Geen zware wijn: hij is sprankelend van frisheid en licht in de mond. De smaak volgt het aroma op de voet, met een goede balans tussen frisheid en fruit. De zuren zijn aanwezig maar niet scherp en ondersteunen een zachte body die toch voldoende structuur geeft. Het alcoholpercentage zorgt voor een aangename mildheid zonder dat de wijn aan kracht verliest. De afdronk is redelijk lang en verfrissend, met een lichte mineraliteit die mooi contrasteert met het fruitige karakter. Het geheel heeft een strak en helder profiel.
Zo komen de frisheid en de fruittonen optimaal tot hun recht.
Serveren op 8-10°C
Past bij lichte, frisse gerechten. Denk aan geitenkaas, die met zijn romige zuur goed aansluit, en aan asperges als klassieke combinatie. Ook schaal- en schelpdieren, sushi en gerechten met groene kruiden passen er goed bij.
De druiven worden op een moderne manier verwerkt: zowel de fermentatie als de rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Deze methode behoudt de puurheid en de levendigheid van de Souvignier Gris. Omdat er geen hout wordt gebruikt, krijgt de wijn geen houtinvloeden mee.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.