Flora

Mac-Talla Classic Islay is een Schotse single malt van het ruige eiland Islay, gebotteld op 48,2% alcohol. De whisky draagt duidelijk het karakter van zijn herkomst. Hij is gemaakt met lokale turf en gerijpt op sherryvaten.

Wat deze Mac-Talla bijzonder maakt, is dat hij de rijkdom van Islay in zich draagt zonder een turfmonster te zijn. Daarmee is hij een prettige ontdekking als je het eiland wilt leren kennen vanuit een minder extreme hoek. Hij is een moderne ode aan traditie.

Een uitgesproken turfrook gaat samen met een frisse, maritieme invloed en de typische ziltige aroma's van Islay. De rokerigheid is krachtig maar fris en wordt nergens te zwaar. Door het relatief hoge alcoholpercentage blijft de smaak stevig en vol, terwijl de frisse toets voor balans zorgt, zodat hij niet overweldigend aanvoelt. De sherryvaten voegen een subtiele zoetheid en complexiteit toe, met een lichte, fruitige ondertoon en noties van donkere rozijnen en gedroogd fruit. De body is robuust, maar met een verrassende frisheid die hem makkelijk drinkbaar maakt.

Je kunt hem puur drinken of met een klein beetje ijs. Schenk hem bij voorkeur in een tulpvormig glas, zodat je de aroma's optimaal ervaart en de rook en frisheid volop tot hun recht komen. Neem de tijd om bij iedere slok stil te staan.