Fontpinot X.O. - 35cl

Deze XO-cognac van 41% komt uit de Grande Champagne, het eerste cru-gebied van Cognac. Hij wordt gemaakt door het familiehuis Frapin, dat meer dan 20 generaties ervaring heeft. De XO-classificatie staat voor een langdurige rijping.

Frapin gebruikt uitsluitend druiven van de eigen wijngaarden en heeft zo volledige controle over de kwaliteit en ontwikkeling van deze cognac, die daardoor de essentie van het terroir vangt. Een stijlvolle karaf met tijdloze uitstraling onderstreept het vakmanschap en maakt hem ook een blikvanger.

In de neus ontvouwen zich gedroogde bloemen, vijgen en abrikozen met een vleugje sinaasappelschil, vanille en cacao. De smaak is zijdezacht, met tonen van gekonfijte vruchten, honing en marsepein, ondersteund door specerijen als kaneel en kruidnagel. Nuances van eikenhout en een zachte houttannine geven een warme complexiteit, een uitgebalanceerde textuur en een verfijnde structuur. De lange afdronk laat een harmonieuze warmte achter.

Drink deze cognac puur, bij voorkeur in een tulpglas en op kamertemperatuur.