The Sinteis Series - French Virgin Oak & Oloroso Sherry Cask

Deze 11 jaar oude GlenAllachie uit de Speyside-regio is met 57,4% alcohol een opvallende krachtpatser binnen The Sinteis Series. De whisky onderscheidt zich door een dubbele vatrijping op French Virgin Oak en Oloroso sherryvaten.

Deze editie laat zien hoe twee totaal verschillende cask types samensmelten, waarbij het Franse eikenhout de sherryinvloeden niet overschaduwt. Het is een gelimiteerde fles van 70 cl, gemaakt voor whiskydrinkers die een hoog alcoholpercentage niet uit de weg gaan, en daarmee ook interessant voor verzamelaars die op zoek zijn naar iets bijzonders.

Een rijke, gelaagde whisky waarin fris hout en volle sherrytonen elkaar aanvullen. Het French Virgin Oak geeft een subtiel en helder houtaroma, dat in balans is met de zoete, fruitige accenten van de Oloroso sherry. Chocolade en gedroogd fruit zijn overtuigend aanwezig zonder te overheersen. Een zacht accent van sinaasappelschil voegt een speelse frisheid toe die zowel de neus als het gehemelte prikkelt. De whisky heeft een stevige body en een intens smaakpalet. Met een paar druppels water wordt de textuur rijker en komen de verschillende smaken beter uit, zonder dat het alcoholgevoel afneemt.

Puur drinken is een aanrader, vooral als je de volle kracht wilt ervaren. Je kunt ook experimenteren met een paar druppels water om zijn rijkdom helemaal te ontsluiten.