9 Years Old

Deze Glenfarclas 9 Years Old is een single malt uit de Schotse Highlands, gebotteld op 44,1%. Hij komt van Glenfarclas, een van de weinige distilleerderijen die nog altijd in handen zijn van dezelfde Schotse familie: de familie Grant. De naam betekent in het Gaelic 'vallei van het groene grasland', een verwijzing naar het Schotse landschap waar deze whisky vandaan komt.

De whisky rijpte negen jaar op oloroso sherryvaten. Daarmee is hij een mooie introductie in het hogere segment van sherrygerijpte single malts en laat hij zien waar Glenfarclas voor staat: vakmanschap en traditie.

Een uitgesproken, rijk sherrykarakter geeft deze whisky diepte en complexiteit. Het fruitige profiel krijgt invloeden van sinaasappel en frisse munt, wat hem levendig en toegankelijk maakt zonder afbreuk te doen aan de volle smaak. De structuur is zacht en soepel, met een warme ondertoon. Subtiele toffeetonen zorgen voor een zachte zoetheid en een lichte romigheid. Hij is niet te scherp en niet te zwaar. De afdronk is lang en soepel, met frisse munt die nog zachtjes doorklinkt.

Past goed bij gedroogd fruit of milde kazen, waarbij de smaken elkaar versterken.