The Family Cask - 1995 - Summer 2022

Deze Glenfarclas The Family Cask is een 26 jaar oude single malt whisky met een alcoholpercentage van 50,20%. Hij werd gebotteld in de zomer van 2022 als single cask botteling uit cask nummer 6651, met een beperkte oplage van slechts 568 flessen. Glenfarclas blijft trouw aan traditionele methodes, en deze whisky rijpte ruim een kwart eeuw in een sherry butt.

Voor de ervaren whiskydrinker is deze uitgave een spannende ontdekking. Elke fles van deze single cask botteling vertelt zijn eigen verhaal, met nuances die je niet snel bij jongere of standaard varianten vindt. Daarmee is hij ook voor verzamelaars een interessante uitgave.

In de geur bloeit een rijke fruitigheid op, met karamel als zachte omlijsting. De smaak is diep en vol, met gelaagde maar zachte aroma's van rood fruit en gedroogde vruchten zoals rozijnen, afgewisseld met een subtiele zoetheid en kruidige hints. Het sherryvat voegt subtiele kruiden en houtaccenten toe zonder te overheersen. De volle body geeft stevigheid zonder te zwaar te worden, waardoor de smaak harmonieus blijft. De finish is lang, warm en kruidig, met een elegante hint fruitigheid die blijft hangen.

Serveer hem puur of met een paar druppels water om de smaken nog verder te openen.

Lekker bij donkere chocolade of een stuk stevige kaas, die de fruitige en kruidige tonen ondersteunen.