Appassimento Organico Rosso
Passi-Reali
Appassimento proeverij
AceDrinks
Dit zit in het pakket
Lupi Reali Appassimento
Corte Fiore
Appassionada Tinto
Finca Eloisa
Edizione Limitata Appassimento
Colle Sori
Proef wat geduld met druiven doet: deze Italiaanse appassimento-proeverij laat je ontdekken hoe ingedroogde druiven zorgen voor rode wijnen vol diepte, rijp fruit en een zacht zoet randje.
Appassimento: als Italianen hun druiven even laten wachten
Wat gebeurt er als je druiven na de oogst niet meteen perst, maar ze eerst laat indrogen? Dan krijg je appassimento: een eeuwenoude Italiaanse methode waarbij het vocht uit de druiven verdampt en suikers, aroma's en smaken flink geconcentreerd raken. Het resultaat zijn rode wijnen met een diepe kleur, een rijke, volle smaak en vaak een verleidelijk zoet randje.
Met deze proeverij duik je in die wereld. Proef naast elkaar, vergelijk, ontdek je favoriet en ontdek hoe verschillend appassimento kan uitpakken. Perfect voor een avond met vrienden, als verrassend cadeau of gewoon voor jezelf, omdat je nieuwsgierig bent.
Waarom je dit wilt proeven
- Rode wijnen met diepgang en karakter
- Ontdek één methode in verschillende smaken
- Leuk om cadeau te geven én om samen te proeven
- Merk
- AceDrinks
- Verpakking
- Geschenkverpakking
Appassimento-wijnen hebben meestal een herkenbare stijl: een diepe kleur en een neus vol rijp donker fruit, gedroogde pruimen en rozijnen, soms met een vleugje kruiden of vanille. In de mond zijn ze vol en fluweelzacht, met een warm, licht zoet randje en zachte tannines. Hoe het precies uitpakt, verschilt per wijn. Daar draait deze proeverij juist om!
Schenk deze wijnen op 16–18 °C, dus net iets koeler dan kamertemperatuur. Dan komen het rijpe fruit en de zachtheid het mooist naar voren. Gebruik ruime rode-wijnglazen en geef de wijnen even lucht. Tip voor de proeverij: proef van licht naar vol en houd een glas water en wat brood bij de hand om je smaak tussendoor te neutraliseren.
Bewaar de flessen liggend of staand op een koele, donkere plek zonder grote temperatuurschommelingen, het liefst rond 12–16 °C. Een geopende fles is met een dop of vacuümstopper in de koelkast nog een paar dagen goed.
Appassimento-wijnen zijn gemaakt voor stevig eten: denk aan stoofvlees, wildgerechten, rijke pasta's met ragù, risotto met paddenstoelen of oude harde kazen zoals Parmigiano. Durf je het aan? Probeer er eens een stukje pure chocolade bij.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
