Family Cask - 1988

De Glenfarclas Family Cask 1988 is een Schotse single malt whisky van de familie Grant. Glenfarclas is een van de weinige distilleerderijen die nog echt in familiebezit zijn en houdt daarmee een sterke traditie van vakmanschap in ere. De naam betekent ‘vallei van het groene grasland’ in het Gaelic. De whisky rijpte dertig jaar op een refill sherry butt in de Schotse Highlands.

Deze uitgave werd in de winter van 2018 gebotteld met een alcoholpercentage van 49,2% en komt uit casknummer 1374. Met slechts 593 flessen wereldwijd is het een zeldzaam exemplaar voor de ervaren whiskyverzamelaar en de doorgewinterde kenner.

Een vol, rijk en complex geheel met lagen van donkere chocolade, subtiele hints van gedroogd eikenhout en een lichte toets van zorgvuldig uitgebalanceerde kruiden. De smaken glijden soepel in elkaar over en geven de whisky een warm en uitnodigend karakter. De stijl is krachtig en genuanceerd, met een iets hoger alcoholgehalte dat niet overdadig is maar wel een stevige aanwezigheid heeft.

Drink deze whisky bij voorkeur puur, zodat je elk aroma volledig tot zijn recht laat komen. Ook on the rocks komt hij mooi tot leven.