Korenwijn 5 Jaar

Deze Zuidam Korenwijn is een Nederlands distillaat met 38% alcohol. Hij wordt vier keer gedistilleerd uit rogge, gemoute gerst en maïs en rijpt daarna vijf jaar op Amerikaanse eiken vaten.

Deze korenwijn is bedoeld voor nieuwsgierige whiskydrinkers die een authentieke Nederlandse traditie willen ontdekken, en slaat zo de brug tussen jeneverliefhebbers en whiskydrinkers. Zuidam gebruikt geen kunstmatige toevoegingen of zoetstoffen. De fles is met de hand geëtiketteerd en voorzien van een rood lakzegel en een lintje.

De lange rijping zorgt voor een rijke smaakontwikkeling met zachte houttonen. In het aroma geven de botanicals subtiliteit en diepgang, met een verrassende kruidigheid. De maïs brengt een zachte, bijna bourbonachtige zoetheid, de rogge een frisse, kruidige levendigheid en de gemoute gerst zorgt voor een volle body die de smaken bij elkaar brengt. De houtstructuur is warm en verfijnd. De houtinvloed blijft subtiel, zodat de frisse, kruidige en licht zoete tonen de overhand houden. Die openen zich in nuances van honing, toffee en vanille, in balans tussen hout, kruiden en graan. Het mondgevoel is stevig maar soepel, de afdronk lang en zacht.

Puur drinken werkt uitstekend, maar met een paar druppels water komen er weer nieuwe aroma's naar voren.

Past verrassend goed bij traditionele Nederlandse hapjes, zoals verse haring.