Oude Genever Madeira Cask 3 Y.O. #39

De Zuidam Speciaal No. 39 Oude Genever Madeira Cask is een gelimiteerde uitgave van Zuidam Distillers, een familiebedrijf dat naam maakt met vakmanschap. Met 38% alcohol geeft deze oude genever een nieuwe draai aan de klassieke stijl, met klassieke Nederlandse tradities en internationale invloeden in één fles. De genever heeft drie jaar gerijpt op ex-Madeira wijnvaten.

Het is een minder traditionele interpretatie van een oer-Hollands drankje, met een mix van ambacht en avontuurlijkheid. De royale fles van 100 cl spreekt zowel geneverfans als whiskyliefhebbers en verzamelaars van bijzondere edities aan.

De moutbasis geeft de vertrouwde robuustheid van een traditionele jenever. De Madeira-vaten brengen fruitige en licht zoete accenten, met aroma's van rijp gedroogd fruit en verfijnde nuances van toffee en vanille die de genever zacht en uitnodigend vullen. Subtiele houttonen van het eikenhout vormen een brug tussen de moutige basis en de fruitige invloeden, zonder te domineren. De genever is nooit te zwaar of overdadig zoet, maar mild en gelaagd, met een balans tussen frisheid en mildheid waardoor je bij elke slok iets nieuws ontdekt.

Deze oude genever nodigt uit tot aandachtig proeven. Puur geserveerd komen alle lagen het mooist naar voren en ontdek je de verschillende nuances.