Special #36 Korenwijn 10 jaar - Oloroso Cask

Deze 10 jaar oude Special #36 is een gerijpte korenwijn van Zuidam uit Nederland. Hij is afgewerkt op oloroso-sherryvaten en gebotteld op 38% alcohol.

Deze uitgave is bedoeld voor fijnproevers die nieuwsgierig zijn naar de invloed van sherryrijping. Hij nodigt uit tot een verdieping in de Nederlandse korenwijngeschiedenis. Met een gelimiteerde oplage van 1376 flessen is het een aantrekkelijke keuze voor verzamelaars en liefhebbers die iets origineels zoeken.

Een zachte, uitgebalanceerde korenwijn met een medium body en een subtiele sherry-invloed die niet overheerst. De oloroso-vaten zorgen voor houtige tonen en rijke aroma's. In geur en smaak vind je een warme mix van honing, majoraan, laurier en zoethout. Een sprankje citrus zorgt voor frisheid en brengt balans in de kruidigheid. De afdronk is vol en gelaagd, met verrassende ondertonen van chocolade en een aangenaam lange nasmaak. Zo verloopt het geheel subtiel van warme kruiden naar frisse fruitigheid en aardse chocolade.

Drink deze korenwijn vooral puur, zodat je alle aroma's volledig beleeft. Een klein blokje ijs opent de smaken en onthult telkens andere lagen in smaak en textuur, zodat iedere slok een kleine ontdekking blijft.