Brandy Solera Reserva
Bodegas Rey Fernando De Castilla
Oloroso Sherry 'classic Dry'
Bodegas Rey Fernando De Castilla
Deze Oloroso Sherry komt van Bodegas Rey Fernando De Castilla uit de Jerez-regio, een van de bekendste sherrygebieden van Spanje. De wijn is een duidelijke… Lees meer
- Land
- Spanje
- Herkomstbenaming
- Jerez
- Soort wijn
- Versterkte wijn
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 18%
- Drinktemperatuur
- 14-16°C
- Verpakking
- Fles
Deze Oloroso Sherry komt van Bodegas Rey Fernando De Castilla uit de Jerez-regio, een van de bekendste sherrygebieden van Spanje. De wijn is een duidelijke introductie tot de stijl van sherry waarin oxidatieve rijping centraal staat. Hij rijpt zonder flor langzaam in traditionele eikenhouten vaten.
Deze Oloroso combineert kracht met finesse en is toegankelijk en veelzijdig. Daarmee is hij een goede keuze als je nieuwsgierig bent naar droge sherry, maar ook als je een doorgewinterde liefhebber bent die de nuances tussen verschillende producenten waardeert. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Oloroso betekent letterlijk 'geurig', en deze sherry maakt dat waar met rijke, complexe aroma's die direct de aandacht trekken. Het neusprofiel ontvouwt zich uitnodigend en gelaagd: je herkent de rijke geur van rijpe rozijnen en vijgen, met warme leerachtige nuances, een subtiele houtige toets en een vanille-achtige hint die uit het oude hout lijkt te komen. Een spannend accent van exotische specerijen geeft het geheel extra dimensie.
- Smaak
De geur komt terug in een volle smaak die zich wijd uitspreidt in de mond. De structuur is stevig, met een aangename droogheid die mooi contrasteert met de bijna zoete fruittonen. Het mondgevoel is vol en krachtig en geeft een luxe indruk zonder zwaar te zijn. Het eikenhout is goed merkbaar zonder dominant te worden, wat de balans prettig houdt. De afdronk blijft lang hangen, verwarmend en met een lichte kruidigheid.
Koel genoeg om de frisheid te behouden en warm genoeg om de complexe smaken volledig tot hun recht te laten komen.
Serveren op 14-16°C
Past uitstekend bij rijke tapas zoals chorizo en olijven en bij gestructureerde kazen zoals Manchego. Sluit ook goed aan bij stoofschotels en gekruid gevogelte, waarbij de kruidige tonen van de sherry de gerechten extra ondersteunen.
Deze Oloroso wordt gemaakt volgens een oxidatieve methode. Na de eerste gisting ontstaat er geen flor, de beschermende gistlaag die je bij andere sherry's vindt. Daardoor komt de wijn openlijk in contact met zuurstof. Dat gebeurt in traditionele eikenhouten vaten, waarin de wijn langzaam rijpt en zijn karakteristieke diepte en rijkdom krijgt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.