Oude Genever
Zuidam
- Oude Jenever
De Oude Genever van Zuidam is een overtuigende vertegenwoordiger van de Nederlandse genevertraditie, met een alcoholpercentage van 38%. Hij wordt drie keer… Lees meer
- Merk
- Zuidam
- Land
- Nederland
- Soort
- Jenever
- Subtype
- Oude Jenever
- Inhoud
- 50 cl
- Alcohol
- 38%
- Smaaknoten
- Brood en toast, Jeneverbes, Moutig, Rijk
- Verpakking
- Fles
De Oude Genever van Zuidam is een overtuigende vertegenwoordiger van de Nederlandse genevertraditie, met een alcoholpercentage van 38%. Hij wordt drie keer gedistilleerd uit rogge, gemoute gerst en mais en rijpt daarna op Amerikaans eikenhout.
Ook aan de fles zie je het vakmanschap: elke fles is met de hand geëtiketteerd en voorzien van een traditioneel rood lakzegel, een detail dat de ambachtelijkheid en passie van Zuidam benadrukt. Er zijn geen kunstmatige smaak- of zoetstoffen toegevoegd.
De rogge zorgt voor een kruidig accent, de gemoute gerst voor een volle, stevige body en de mais voegt een zachte, zoete ondertoon toe. De botanicals brengen een frisse, complexe kruidigheid mee zonder het geheel te overheersen. Door de vatrijping krijgt de genever een zachte, ronde structuur met subtiele nuances van hout en vanille, die aansluiten bij de fruitige en kruidige elementen. Het resultaat is robuust maar toegankelijk, met een mooie balans tussen houttonen en kruiden, een zachte zoetheid en subtiele kruidige randjes.
Drink deze genever puur, zo ontdek je alle lagen van het distillaat stap voor stap.
- Grondstof en methode
De basis bestaat uit gelijke delen rogge, gemoute gerst en mais. Het distillaat wordt drie keer gedistilleerd in kleine, roodkoperen pot stills. Een klein deel ondergaat een vierde distillatie, waarbij botanicals zoals jeneverbessen, zoethoutwortel en anijszaad worden toegevoegd. Na de distillatie rijpt de genever in een combinatie van nieuwe en gebruikte Amerikaanse eiken vaten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
