Oude Genever 4 Grain - Oloroso 3 Y.O. Special #28

De Oude Genever Special #28 van Zuidam komt uit Nederland en heeft een alcoholpercentage van 38%. Deze oude genever is volledig gemaakt van moutwijn uit vier granen en rijpte drie jaar op oloroso sherryvaten.

De Special #28 verschijnt in een beperkte oplage, in een handgeëtiketteerde fles met goudlakzegel. Daarmee is hij een aanrader voor verzamelaars die dat stukje ambacht weten te waarderen.

Een uitgebalanceerde, rijke genever met een gelaagd en complex karakter. De smaak begint met rijke mouttonen die aan versgebakken brood doen denken. Daarbovenop spelen zoete, fruitige tonen van rood fruit zoals kersen een hoofdrol, terwijl warme, lichte kruidige accenten een zachte diepte toevoegen. Deze combinatie komt voort uit zowel de moutwijnbasis als de invloed van de oloroso vaten. De body is vol maar niet zwaar, met een lange, warme afdronk waarin het mout en het fruit nog lang nareiken.

Voor de beste ervaring serveer je deze genever puur. Wil je het karakter nog iets versterken, voeg dan voorzichtig een paar druppels water toe.

Past bij pure chocolade met rood fruit of een oude Goudse kaas.