Oude Genever 5 Jaar
Zuidam
- Gerijpte Jenever
- 5 jaar
Deze Zuidam Oude Genever komt rechtstreeks uit Nederland en is gemaakt door de Zuidam distilleerderij. Hij heeft een alcoholpercentage van 38% en is na… Lees meer
Deze Zuidam Oude Genever komt rechtstreeks uit Nederland en is gemaakt door de Zuidam distilleerderij. Hij heeft een alcoholpercentage van 38% en is na distillatie in koperen pot stills vijf jaar gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. Een sterk voorbeeld van Nederlandse jenevertraditie en ambacht, bedoeld voor nieuwsgierige liefhebbers van graandestillaten.
Zuidam onderstreept de ambachtelijke aanpak met de afwerking: elke fles wordt met de hand geëtiketteerd en krijgt een handgeschreven label, compleet met een lintje en een rode lakzegel.
Moutachtige zoetheid, kruidige nuances en een zachte structuur gaan hand in hand, met een robuuste maar toch zachte textuur. De jeneverbes, zoethout en anijs geven subtiele maar duidelijke aroma's, zonder het geheel te overladen. Zachte tonen van vanille en toffee mengen zich met de moutige zoetheid en lichte houtaccenten, wat zorgt voor een fijne structuur en diepgang. Een licht kruidig randje brengt variatie en spanning. De afdronk is lang en aangenaam, zonder overweldigend te zijn, met houttonen die versmelten met vanille en toffee, terwijl hout en mout elkaar mooi afwisselen.
Drink deze genever puur, zonder toevoegingen of koeling.
- Grondstof en methode
De basis bestaat uit gelijke delen rogge, gemoute gerst en maïs. De distillatie vindt plaats in kleine, roodkoperen pot stills, waarin drie distillatierondes plaatsvinden. Een vierde, beperkte distillatie gebeurt met jeneverbessen, zoethoutwortel en anijszaad. Daarna rijpt de genever vijf jaar in een mix van nieuwe en hergebruikte Amerikaanse eiken vaten. Er worden geen kunstmatige geur- of smaakstoffen gebruikt.
- cask
- Eiken
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
