Special #32 Oude Genever 4 YO White Port

Zuidam Special #32 is een oude genever die vier jaar rijpte in witte portvaten, een eigenzinnige draai aan het traditionele oude geneverprofiel. De keuze voor deze vaten is bewust: ze geven de distilleerderij nieuwe mogelijkheden om te spelen zonder het herkenbare karakter van oude genever te verliezen. Zo ademt deze genever respect voor traditie, met een open blik voor nieuwe invloeden. Met 38% alcohol spreekt hij zowel ervaren geneverliefhebbers als nieuwsgierige nieuwkomers aan.

Het gaat om een gelimiteerde uitgave in een fles van 100 cl met een stijlvol ontwerp dat het moderne karakter onderstreept, interessant voor verzamelaars en fijnproevers. De botteling gebeurt via De Monnik.

Geur en smaak worden gedomineerd door fruit, met abrikoos en gedroogd fruit in de hoofdrol. Een frisheid tintelt door aroma en smaak heen. Een milde moutigheid geeft diepte zonder het lichte, toegankelijke karakter te verstoren. De zoetheid blijft bescheiden en wordt nooit plakkerig, terwijl kleine hints van kruiden voor balans zorgen. De afdronk is zacht en vanilleachtig.

Drink deze genever puur of met een sprankje water.

Past uitstekend bij rijkere etenswaren zoals kaasplankjes of licht gedroogde vleeswaren.