Spelt Genever 1 Jaar

De Zuidam Spelt Genever (35%) is een opvallende verschijning binnen het Nederlandse geneverlandschap. Spelt is een oud graan dat minder vaak in jenevers wordt gebruikt, en het geeft deze genever een eigen gezicht. Hij is gemaakt van 100% spelt en heeft een jaar gerijpt op Amerikaanse eiken vaten.

De combinatie van ouderwetse traditie en een verrassend ingrediënt onderscheidt hem binnen het assortiment van Zuidam. Er komen geen kunstmatige toevoegingen, smaakversterkers of extra suiker aan te pas. Elke fles wordt met de hand geëtiketteerd en krijgt een handgeschreven label en een kleurig lintje met rood lakzegel. Een interessante keuze voor whiskydrinkers die iets nieuws willen ontdekken.

Het aroma krijgt diepte en spanning door een frisse, lichte complexiteit van de botanicals, zonder dat die overheerst. In de smaak komen zachte spelttonen naar voren. Het hout zorgt voor een subtiele houtigheid met tonen van vanille en karamel, voor warmte en voor een zachte textuur. Het geheel is licht, zacht en toegankelijk, met een fijne balans tussen zoete en kruidige nuances en tussen fruitige frisheid en houtige warmte, gedragen door een zachte graanbasis.

Drink deze genever puur, zodat je alle nuances van het graan, de kruiden en het hout goed ervaart. Koelen of verdunnen is overbodig.

Past bij een kaasplankje of een lichte borrelhap.