10 Years Old - Palo Cortado

De Springbank 10 Jaar Palo Cortado is een single malt whisky uit Campbeltown, een regio met een rijke whiskyhistorie aan de westkust van Schotland. Deze uitgave is gebotteld op een krachtig alcoholpercentage van 55% en is gerijpt op bourbon- en refill sherryvaten.

Springbank onderscheidt zich binnen Campbeltown doordat de distilleerderij op het schiereiland Kintyre het volledige productieproces in eigen huis uitvoert. Dat geeft de whisky een duidelijke Campbeltown-identiteit die vooral door liefhebbers van de regio wordt gekoesterd. Deze uitgave is bedoeld voor whiskydrinkers die niet terugschrikken voor een stevige alcoholische kracht en voor nieuwsgierige liefhebbers die de geschiedenis en het ambacht van Campbeltown in één fles willen ervaren.

De neus opent uitnodigend met sinaasappel, moutsuiker en een subtiele ziltigheid die de nabijheid van de zee oproept. Daarachter schuilt een delicate toets van turfrook die het geheel spannend houdt zonder te domineren. De bourbonvaten brengen zachte ondertonen van vanille en lichte citrus, de refill sherryvaten kruidigheid en diepte.

In de smaak keert het frisse citrusfruit terug, ondersteund door moutsuiker die voor een zachte zoetheid zorgt, met een gelaagde kruidigheid. Lichte rokerige en zoute toetsen geven diepte en een stevige structuur, terwijl het volle mondgevoel en de 55% alcohol zorgen voor een krachtige, maar uitgebalanceerde ervaring. De afdronk is lang, droog en rokerig.

Drink deze whisky puur om de volle complexiteit te ervaren, of voeg een klein scheutje water toe om de aroma's verder te openen.

Past uitstekend bij volle, smaakvolle gerechten zoals gerookte kazen en donkere chocolade, waarin de kruidigheid en zachte zoetheid van de whisky mooi terugkeren.