AD/Sherry Cask Release

De Ardnamurchan AD/Sherry Cask Release uit 2018 is een Highland single malt uit Schotland met een alcoholpercentage van 50% en een inhoud van 70 cl. De whisky rijpt op oloroso sherryvaten.

Dit is een gelimiteerde release. Door de beperkte oplage is deze editie extra aantrekkelijk voor verzamelaars en whiskyliefhebbers die iets bijzonders zoeken buiten de mainstream. Het is geen voorzichtige kennismaking met whisky, maar juist een gedurfde keuze voor wie avontuur zoekt en uitgenodigd wil worden tot herhaald proeven.

De neus trekt je direct binnen met een prikkelende geur vol contrasten. Eerst komen spearmint en munt naar voren, alsof je op een winderig strand bij een kampvuur staat. Daaronder ontvouwt zich gezouten pindakaas-roomijs met een lichte hint van zwetend leer, aangevuld met zongedroogde tomaten en een notenmix, subtiel overgoten met een toefje koffie met melk. Op het puntje van je tong proef je zeezout samen met gerookte bacon, en geteerd touw dat in de zon ligt geeft een ruige toets. Zoete tonen van pinda's in karamel mengen zich met hartige, kleverige spareribs, terwijl een subtiel spoortje turf voor een rokerige twist zorgt zonder te overheersen. De afdronk brengt je terug naar de kustlijn met brekende golven, een vleugje zeebries en het geurpalet van een sigarenwinkel, met daarbovenop een laagje harde karamel die de finale zacht zoet en langhoudend maakt. Het geheel heeft een stevige, levendige body en een fraaie balans tussen frisheid, zoetheid en rokerigheid.

Drink deze whisky bij voorkeur puur, zodat de verschillende aroma's en smaken zich goed kunnen ontwikkelen.

Past bij gedurfde combinaties zoals gerookt vlees of karameldesserts.