ED. 60 La Palma Pura Caña 1 yr

Deze Tres Hombres rum komt van het eiland La Palma en heeft een bijzondere biologische herkomst. Hij rijpte zowel op het eiland als op zee, wat hem tot een intrigerende expressie maakt. Met een beperkte oplage van slechts 1047 flessen is deze uitgave relatief zeldzaam en exclusief.

De naam Tres Hombres verwijst naar drie vrienden die in 2007 een initiatief startten om duurzame scheepvaart te promoten. Met hun motorloze brigantijn verbinden ze Zuid-, Midden- en Noord-Amerika met Europa via zeetransport zonder fossiele brandstoffen. Zo vervoeren ze biologische en ambachtelijke producten zoals rum, cacao, koffie en olijfolie, als alternatief voor de grote wereldhandel.

Het profiel is licht, fris en soepel. Je merkt meteen fruitige aroma's die doen denken aan abrikoos en banaan, met daarnaast subtiele warme houttonen die zorgen voor een aangename complexiteit. De rijping op zee maakt hem levendiger en voller. De smaakbalans is fris maar toch warm, met een lichte zoetheid die nergens overheerst. Het Calvadoshout laat frisheid en een delicate droogheid achter, gevolgd door een zachte, uitnodigende afdronk.

Serveer deze rum licht gekoeld. Dat opent het aroma en benadrukt de fruitigheid zonder de subtiele houtinvloeden te verbergen. Je kunt hem puur drinken of gebruiken als basis voor een verfijnde cocktail die vraagt om een zachte, fruitige rum met karakter.