ED. 67 Ron Premium Dominicano 18 yrs - 20 cl

Deze Tres Hombres ED. 67 is een rum uit de Dominicaanse Republiek, uitgebracht als Limited Edition in 2023. Van deze single batch release zijn slechts 1000 flessen gemaakt, wat hem extra aantrekkelijk maakt voor verzamelaars en liefhebbers van bijzondere rum. Hij rijpte 18 jaar op het eiland en kreeg daarna een finish van 3 maanden op zee.

De naam verwijst naar drie vrienden die in 2007 een schone scheepvaartbeweging begonnen met het motorloze zeilschip Tres Hombres. Het schip vervoert duurzaam, biologisch en ambachtelijk geproduceerde goederen, waaronder deze rum, tussen Zuid-, Midden- en Noord-Amerika en Europa en is een drijvende ambassadeur van eerlijke handel.

In het aroma opent de rum fris en fruitig met tonen van abrikoos en gedroogd fruit. Daarna nemen notige en houtachtige elementen van de Calvados-, Port- en Cognacvaten subtiel hun plek in. De smaak is zacht en soepel, met een zoete ondertoon die niet overheerst. De romige textuur maakt hem prettig om te drinken. Het profiel is rijk, vol en geconcentreerd, met een mooie balans tussen de diepe karakteristieken van oud hout en levendig fruit. De tijd op zee geeft een frisse, ziltige ondertoon. Houttonen en warme kruidigheid versterken de lengte van de afdronk.

Je kunt deze rum puur drinken, op kamertemperatuur of licht gekoeld, zodat de aroma's beter tot hun recht komen. Hij is ook een prima basis voor een cocktail met een verfijnde twist.