ED. 65 Barbados Classic Rum 8 yrs - 20 cl

Deze Tres Hombres Barbados Classic Rum is een gerijpte rum van 41% uit Barbados. Hij rijpte acht jaar op het eiland en kreeg daarna een finish van vier maanden op zee, aan boord van de Tres Hombres. De oplage is beperkt tot 1000 flessen uit 2023, en met de compacte 20cl-fles leer je deze rum gemakkelijk kennen.

De Tres Hombres is niet zomaar een naam. In 2007 besloten drie vrienden een nieuwe koers te varen in de scheepvaart: schoon, duurzaam en met respect voor ambachtelijke productie. Hun motorloze brigantijn zeilt van Europa via Zuid- en Midden-Amerika en vervoert maximaal 40 ton aan biologische en eerlijk verhandelde producten.

In de neus openen zich zachte hints van gedroogd fruit en een lichte noot van noten, afgewisseld met een speelse zoetheid. De smaak is rijk en zacht, met tropische en fruitige toetsen die typerend zijn voor rum uit deze regio. De Bourbonvaten geven subtiele vanille- en eiktonen, en de narijping in sherry- en Calvadosvaten geeft het profiel diepte. Zo krijgt de rum een ronde, warme en uitnodigende smaak. De textuur is soepel, met een volheid die niet zwaar wordt. De afdronk is warm en aanhoudend, zonder veel scherpte.

Serveer deze rum licht gekoeld, zodat de aroma's goed tot uiting komen. Drink hem rustig als sipper; hij nodigt uit tot proeven.