Lightly Peated American Oak 16YO (Special #34)

Millstone Special #34 is een Nederlandse single malt van Zuidam, gedistilleerd in 2008 en gebotteld op 48,01% in een fles van 70cl. Deze licht geturfde whisky rijpte 16 jaar op first-fill Amerikaans eikenhout en balanceert tussen kracht en finesse.

Hij is gemaakt voor whiskydrinkers die nieuwsgierig zijn naar alles wat de Nederlandse whiskywereld te bieden heeft. Tegelijk laat hij een minder bekende kant van Millstone zien en is hij een bewijs van Nederlands vakmanschap op het gebied van whisky.

In de neus merk je direct een mix van vanille, eikenhout en een lichte fruitigheid. De smaak is vol, mooi in balans en licht rokerig. Vanille en gedroogd fruit gaan samen met hout en licht kruidige accenten, terwijl een zachte zweem turfrook doorsteekt: niet te fel, maar precies genoeg om de lagen te verrijken. De body is rijk en vol. De afdronk blijft lang hangen met een elegante combinatie van zoete en rokerige tonen.

Drink hem puur, zodat alle nuances blijven spreken. Zoek je liever iets zachters, voeg dan een paar druppels water of wat ijs toe.

Past uitstekend bij kaassoorten die een lichte rokerigheid aankunnen, of bij pure chocolade, die de rijke tonen van gedroogd fruit en vanille ondersteunt.