Peated Rivesaltes Cask 6 Y.O. #35

Deze Millstone Peated Rivesaltes Cask 6 Y.O. is een opvallende Nederlandse single malt whisky van producent Zuidam, een naam die staat voor ambacht en kwaliteit binnen Nederland. Het alcoholpercentage bedraagt precies 46,01%. Deze bijzondere uitgave is genummerd als batch 35 en verscheen in een beperkte oplage van 1507 flessen. Dat maakt hem extra aantrekkelijk voor verzamelaars en liefhebbers van exclusieve flessen die graag buiten de gebaande paden zoeken.

Millstone combineert hier geturfde mout met zes jaar rijping op Rivesaltes-wijnvaten, een mix van Nederlands vakmanschap en Franse wijninvloeden. Het resultaat is een jonge single malt voor nieuwsgierige whiskydrinkers die iets willen ontdekken buiten het traditionele aanbod om.

In de neus herken je zoete rijpe druiven, frisse citrusnoten en een subtiele hint van houtrook. Samen vormen ze een harmonieus aroma. Bij het proeven opent de whisky zich met fruitige accenten van perzik en lichte citrus. Daarna ontwikkelt het rokerige karakter van turf zich langzaam. De geturfde mout geeft een stevige maar doordachte rokerige ondertoon, die mooi contrasteert met het zoete karakter van de wijnvaten. De rokerigheid is aanwezig zonder te overheersen, en de jeugdige levendigheid zorgt ervoor dat frisse fruittonen op de voorgrond blijven. De smaak is niet scherp of zwaar, maar gebalanceerd en zacht, met een prettige body. De afdronk blijft aangenaam lang hangen, met een subtiele samensmelting van houtige tonen en fruit.

Schenk deze whisky puur, zodat je alle nuances kunt ervaren. Met een klein scheutje water opent hij zich ook verrassend goed.