The Ninth

The Ninth is de negende botteling uit een serie zorgvuldig vervaardigde whisky's van distilleerderij Mwórveld uit Limburg, Nederland. De whisky rijpte op Madeira- en ex-Heaven Hill bourbonvaten. Met een alcoholpercentage van 49% is dit een whisky voor liefhebbers die niet willen wachten op een ouder statement.

Mwórveld laat met deze botteling Nederlands vakmanschap zien: Limburgse grond en Nederlandse passie voor whisky komen samen in een fles voor zowel de nieuwsgierige ontdekkingsreiziger binnen de whiskywereld als de ervaren liefhebber. Het is een gelimiteerde uitgave.

De geur is warm en uitnodigend, met heldere aroma's van zuidvruchten als vijgen en abrikozen, verweven met subtiele tonen van amandel en zachte kruiden. De Madeiravaten brengen een warme, bijna zoete fruitigheid, de ex-bourbonvaten een zachte, nootachtige achtergrond. In de mond is de whisky rijk en vol, met een duidelijke structuur die de alcohol mooi draagt zonder scherp over te komen. Het zoete fruit buigt elegant naar notige en lichte houttonen. De afdronk is lang en intens.

Drink je de whisky puur, dan komt hij het beste tot zijn recht op kamertemperatuur in een tulpglas, waar de aroma's zich kunnen ontvouwen.

Past goed bij een plank met gedroogd fruit en noten, die de tonen in de whisky extra accentueert.