Oude Groseille rouge Tilquin 2017 - 2018
Tilquin
- Aards
De Oude Groseille Rouge van Tilquin is een Belgische geuze van 6,6% die zich onderscheidt door het gebruik van biologische rode bessen en gerstemout. Tilquin… Lees meer
De Oude Groseille Rouge van Tilquin is een Belgische geuze van 6,6% die zich onderscheidt door het gebruik van biologische rode bessen en gerstemout. Tilquin blijft met dit bier trouw aan de Belgische geuzetraditie, maar geeft die een eigen draai met intensief fruitgebruik en een zorgvuldige blend van lambieken van verschillende leeftijden.
Dit is een aanrader voor bierkenners en nieuwsgierige liefhebbers die hun grenzen willen verleggen. Het bier komt in een fles van 75 cl.
Bevat gerst en tarwe.
- Aroma
Het aroma wordt vooral gedragen door het frisse karakter van rode bessen en perzik. Samen vormen ze een uitnodigende geur zonder te overheersen.
- Smaak
De smaak opent met een zachte, aangename zuurgraad die lang blijft hangen. De traditionele zuren van lambiek gaan samen met een uitgesproken, fris en sprankelend fruitig karakter, en de frisse rode bessentonen en het aardse lambiek geven het bier gelaagdheid. Je proeft een spel van levendige zuurte, een subtiele zoetheid van het fruit en de milde warmte van de alcohol, waarbij zurigheid en fruit mooi in balans blijven. De smaak is diep en intens, en eindigt in een lange, gelaagde afdronk.
- Mondgevoel
Het bier heeft een fijne, licht bruisende textuur die zorgt voor een soepele, levendige mondbeleving. Het lichte tot medium lichaam houdt het bier makkelijk drinkbaar zonder zwaar te zijn.
Voor dit bier worden biologische rode bessen eerst bevroren en vervolgens gefermenteerd in lambiek van een jaar oud. Deze fruitige basis wordt daarna vermengd met lambiek van één, twee en drie jaar oud, met een fruitconcentratie van 260 gram per liter lambiek. De basis van gerstemout biedt een robuuste ondersteuning voor het fruit zonder het te overheersen. De langzame fermentatie draagt bij aan de nuance en diepte van het bier.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
