Oude Pinot Noir Tilquin 2017 2018
Tilquin
- Droog
Oude Pinot Noir Tilquin is een Belgische geuze van brouwerij Tilquin met een alcoholpercentage van 8,2%. Bijzonder is het gebruik van biologische Pinot… Lees meer
Oude Pinot Noir Tilquin is een Belgische geuze van brouwerij Tilquin met een alcoholpercentage van 8,2%. Bijzonder is het gebruik van biologische Pinot Noir-druiven, met zorg geoogst in de biodynamische wijngaard Burger in Steinseltz. Ze voegen een karaktervolle laag toe die je normaal alleen in wijn tegenkomt. Zo verbindt dit bier klassieke lambiek met een vinologische twist.
Tilquin staat bekend om een ambachtelijke aanpak, waarin traditionele productiemethoden samenkomen met een nieuwsgierige blik op nieuwe ingrediënten en bio-wijnbouw. Het is een ongefilterde geuze die op fles nagist. Bevat gerst.
- Aroma
Het aroma is fruitig, met een bessige toets en een mooie balans tussen frisse zuurheid en subtiele funk.
- Smaak
De smaak opent met bessige tonen en heeft een wijnachtige dimensie. De fruitigheid is zowel fris als complex, met uitgesproken en gelaagde smaken. Hij eindigt in een lichtdroge, elegante afdronk die uitnodigt tot nog een slok.
- Mondgevoel
Het bier heeft een bruisend karakter met fijne bubbels. Het koolzuur maakt het levendig zonder te overheersen. Door het alcoholpercentage en de rijke druiven is het mondgevoel voller.
Past goed bij milde kazen, gevogelte of frisse salades.
Deze geuze is gemaakt met gerstemout en maar liefst 260 gram biologische Pinot Noir-druiven per liter lambiek. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd. Daardoor behoudt het een spontane levendigheid en ondergaat het een natuurlijke hergisting op fles.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
