Cuvee Armand & Gaston 18|19 (Assemblage No. 68)
3 Fonteinen
- Appel
Cuvee Armand & Gaston 18|19 van 3 Fonteinen is een Oude Geuze met 6,7% alcohol en een fraaie expressie van traditionele Belgische lambiekbieren, recht uit het… Lees meer
Cuvee Armand & Gaston 18|19 van 3 Fonteinen is een Oude Geuze met 6,7% alcohol en een fraaie expressie van traditionele Belgische lambiekbieren, recht uit het hart van Vlaanderen. Deze cuvée is een blend van lambieken van verschillende leeftijden, ontstaan door spontane fermentatie, en straalt de rijke geschiedenis van de Belgische geuze uit.
3 Fonteinen zet hiermee een voorbeeld neer van Oude Geuze zoals die hoort te zijn: gedreven door traditie, met aandacht voor detail en respect voor het vak. Een aanrader als je nieuwsgierig bent naar spontane fermentaties, maar ook als je een doorgewinterde geuzeliefhebber bent. Bevat gerst.
- Aroma
De neus opent met levendige citrusnoten en geurige groene appel. Daarboven zweven lichte funky aroma's die typerend zijn voor de wilde gistculturen van lambiekbieren, aangevuld met subtiele houttonen en een aardse ondertoon.
- Smaak
De combinatie van lambieken van verschillende leeftijden geeft een gelaagde smaak: de frisheid van jonge lambiek met de volheid en diepgang van de oudere varianten. In de mond is het bier strak en droog, met frisse zuren die de tong prikkelen. Citrustonen met hints van grapefruit en limoen versterken dat levendige gevoel, en een zachte funk die nooit overheerst zorgt voor een spannende nuance die verder gaat dan alleen fruitigheid. De afdronk is lang, droog en uitgesproken verfrissend, met een lichte funky toets die blijft hangen.
- Mondgevoel
Een fijne sprankeling geeft het bier een energiek mondgevoel.
Werkt goed als aperitief. De fles van 75 cl is prima om te delen, bijvoorbeeld bij een maaltijd.
Past bij lichtere gerechten zoals gevogelte, salades of zachte kazen.
Deze cuvée bestaat uit een blend van één-, twee- en driejarige lambieken, zorgvuldig samengebracht tot een evenwichtig geheel. Het bier is gebrouwen met gerstemout en heeft een spontane fermentatie ondergaan.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
