Oude Mûre (2015-2016)
Tilquin
Oude Myrtille Sauvage (2018-2019)
Tilquin
- Blauwe bes
De Oude Myrtille Sauvage van Gueuzerie Tilquin is een Belgische geuze van 6,6%, gebrouwen met traditionele lambiek en wilde bosbessen (myrtilles sauvages)… Lees meer
De Oude Myrtille Sauvage van Gueuzerie Tilquin is een Belgische geuze van 6,6%, gebrouwen met traditionele lambiek en wilde bosbessen (myrtilles sauvages). Tilquin staat bekend om haar focus op authentieke lambiek, en dit bier ontstaat volgens de traditionele methodes van het huis: spontane fermentatie, een lange rijping en puur fruit zonder toegevoegde suikers.
Dit bier is gemaakt voor liefhebbers van Belgische bieren en wilde fermentatie die een stap verder willen gaan dan de standaard geuze en de wilde fruittoevoeging aan een authentieke lambiek weten te waarderen. Bevat gerst.
- Aroma
De geur wordt gedomineerd door bosbes en donker fruit, aangevuld met lichte houttonen en een subtiele wilde fermentatie. Die geeft de typische lambiekkarakteristiek mee: een spontane gistigheid met een lichte aardse nuance.
- Smaak
De smaak opent met levendige zuren en sappige bessen, met een uitgesproken bosbesprofiel waarin de frisheid van het fruit en de typische zuren van lambiek samenkomen. Een aardse ondertoon geeft extra diepgang zonder het fruit te overstemmen. De afdronk is lang en fris, met zuur en fruit mooi in balans zonder dat het één overheerst.
- Mondgevoel
Medium body met een lichte droging in de mond, die het frisse en levendige karakter benadrukt en het geheel in balans houdt.
De fles van 75 cl is ideaal om te delen, zodat je samen van dit bier kunt genieten.
Bewaar deze geuze gekoeld en uit direct zonlicht om de kwaliteit en frisheid te behouden.
Past goed bij lichte gerechten met fruit en bij zachte kazen.
De productie verloopt volgens traditionele methodes bij Gueuzerie Tilquin. De basis is lambiek met klassieke spontane fermentatie. Daaraan worden wilde bosbessen toegevoegd, zonder de suikers die soms bij fruitbieren worden gebruikt, zodat het eindresultaat puur en natuurlijk blijft. Een langdurige rijping geeft het bier de kans zich volledig te ontwikkelen en de verschillende smaken goed te laten integreren.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.