Vintage Port
Ramos Pinto
Quinta do Bom Retiro Vintage
Ramos Pinto
De Quinta do Bom Retiro Vintage 2018 is een vintage port uit de Douro-vallei. De wijn komt van het huis Ramos Pinto, dat al generaties lang port produceert en… Lees meer
- Merk
- Ramos Pinto
- Land
- Portugal
- Regio
- Douro
- Soort wijn
- Port
- Subtype
- Tawny
- Jaargang
- 2018
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 19,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Smaaknoten
- Gedroogd fruit, Gelaagd, Nootachtig, Rozijnen, Zoet, Hout
- Verpakking
- Fles
De Quinta do Bom Retiro Vintage 2018 is een vintage port uit de Douro-vallei. De wijn komt van het huis Ramos Pinto, dat al generaties lang port produceert en trouw blijft aan authentieke productiemethoden. De druiven komen van de Quinta do Bom Retiro, een wijngaard die bekendstaat om zijn consistente kwaliteit en zorgvuldige aanpak.
Deze port combineert traditie en precisie, van de handmatige oogst tot de rijping op hout. Hij is geschikt voor de doorgewinterde liefhebber, maar ook voor wie nieuw is in de wereld van vintage ports. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Het aroma opent met intens gedroogd fruit zoals rozijnen, gecombineerd met nootachtige tonen van amandel en hazelnoot. Dit geeft een warme, uitnodigende neus. De aroma's zijn geconcentreerd, zonder overweldigend te worden.
- Smaak
In de mond een aangename zoetheid die soepel overgaat in een volle, gelaagde structuur. De wijn voelt rijk aan maar wordt door een frisse zuurgraad in balans gehouden. De structuur is bijzonder strak, met een fijne balans tussen kracht en frisheid. De afdronk is lang en aangenaam, met een zachte houttoets.
Schenk deze port licht gekoeld.
Zo komen de nuances en diepte volledig tot hun recht, zonder dat de intensiteit verloren gaat.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij oude harde kazen, waarbij het zoete fruit en de nootachtige accenten een tegenhanger vormen van de zoute smaken. Ook heel geschikt bij chocolade- en notendesserts, en bij gedroogde vruchten en een handjevol walnoten.
De productie draait volledig om het bewaren van het natuurlijke karakter van de druiven. Vergeleken met andere jaren in de Douro waren de rijpingsomstandigheden in 2018 gunstig. De oogst gebeurt met de hand, op het moment dat de druiven optimaal rijp zijn. Tijdens de fermentatie wordt continu gecontroleerd op de juiste balans tussen suiker en zuur. Daarna volgt een subtiele houtlagering, die de wijn meer diepte geeft.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.