Porto Crusted N.V.

Deze Niepoort Porto Crusted N.V. is een portwijn uit de Douro-vallei in Portugal, een van de meest iconische wijnregio's ter wereld en het epicentrum van de portproductie. De wijn valt onder de categorie crusted port: een relatief jonge stijl van port die jong op fles wordt gebracht en daarna verder rijpt, waardoor een natuurlijke bezinking ontstaat.

Bevat sulfieten.

Schenk deze port voorzichtig uit, zodat het bezinksel niet in je glas belandt. Hij komt het best tot zijn recht licht gekoeld en is ook een smaakvolle afsluiter van een diner.

Licht gekoeld; houd je van een iets frissere stijl, dan is 12 tot 15 graden ook een fijne keuze.

Je kunt deze port jong openen om van zijn frisheid te genieten, maar hij kan ook uitstekend verder rijpen in de fles, waardoor zijn karakter zich verdiept.

Past fantastisch bij pittige blauwaderkaas. Ook een selectie noten, pure donkere chocolade, licht gekruide vleeswaren en stoofgerechten met zachte, aromatische kruiden vormen een smakelijke combinatie.

Niepoort gebruikt een blend van typische Douro-druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela (ook bekend als Trincadeira), Vinhão (ook wel Sousão) en Tempranillo. De druiven groeien op de steile hellingen van de regio en worden met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie van het beste fruit. Tijdens de vinificatie worden ze traditioneel geperst en vergist, waarna de wijn wordt versterkt met een neutrale druivenbrandewijn. De port wordt ongefilterd gebotteld.