Colheita 2008
Niepoort
Colheita 2013
Niepoort
De Niepoort Colheita 2013 is een bijzondere tawny port uit de beroemde wijnregio Porto in Portugal. Wat deze port direct onderscheidt, is de bijna tien jaar… Lees meer
- Merk
- Niepoort
- Land
- Portugal
- Regio
- Douro
- Soort wijn
- Port
- Subtype
- Tawny
- Classificatie
- DOC (Portugal)
- Jaargang
- 2013
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 20%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Productiemethode
- Flesrijping
- Smaaknoten
- Gebalanceerd, Karamel, Gedroogd fruit, Sinaasappelschil, Rijk
- Verpakking
- Fles
De Niepoort Colheita 2013 is een bijzondere tawny port uit de beroemde wijnregio Porto in Portugal. Wat deze port direct onderscheidt, is de bijna tien jaar durende rijping op kleine houten vaten, het hart van de Colheita-stijl.
Hij spreekt vooral aan als je liever een subtielere port drinkt die niet overweldigend krachtig is.
Allergenen: bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Uitnodigende geuren van rijpe vijgen, zoete karamel en een frisse hint van sinaasappelschil, met een mooie gelaagdheid.
- Smaak
Een zachte balans tussen zoet en zuur met tonen van gedroogd fruit en honing en een warme karameltoets. De subtiele bitterheid van sinaasappelschil voegt een speelse spanning toe. Ondanks de lange rusttijd behoudt de wijn een levendige frisheid. Hij heeft een zacht en warm karakter, een fluweelzachte textuur en een volle, maar niet zware body met een behendige structuur die frisheid en elegantie combineert. Het smaakbeeld is harmonieus en rond, met nieuwe nuances in elke slok. De afdronk is zacht en aanhoudend.
Zo komen de aroma's optimaal tot hun recht zonder dat de alcohol de overhand neemt.
Serveren op 16-18°C
Combineert uitstekend met oude, pittige kazen zoals belegen Cheddar en stevige blauwe kazen, en met desserts waarin noten en gedroogd fruit centraal staan, zoals pecannotentaart of amandelcake.
De productie start met zorgvuldig geselecteerde druiven. Na de fermentatie gaat de wijn naar traditionele, kleine houten vaten, waar hij bijna tien jaar rijpt en alle tijd krijgt om zijn smaken te ontwikkelen. Dit vatrijpingsproces is cruciaal voor de Colheita-stijl: het hout draagt subtiel bij aan het ontstaan van aroma's zonder het fruit te overheersen, maakt de structuur zachter en tempert de rauwere fruitige elementen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.