Late Bottled Vintage Porto - 2021
Quinta Santa Eufemia
20 Years Old Tawny
Quinta Santa Eufemia
Deze 20 Years Old Tawnyport van Quinta Santa Eufemia komt uit het hart van de Douro-vallei in Portugal, een regio die bekendstaat om haar rijke geschiedenis en… Lees meer
Deze 20 Years Old Tawnyport van Quinta Santa Eufemia komt uit het hart van de Douro-vallei in Portugal, een regio die bekendstaat om haar rijke geschiedenis en uitzonderlijke portwijnen. Het is een klassieke port die laat zien wat geduld en vakmanschap kunnen bereiken.
De wijn rijpte ongeveer 20 jaar in houten vaten. Bevat sulfieten.
- Kleur
Een warme amberkleur met subtiele oranje schitteringen.
- Geur en aroma
De neus opent met aroma's van gedroogd fruit zoals rozijnen, pruimen en dadels, die samen een gestage, zachte zoetheid uitstralen. Daarbovenop komt een delicate hint van honing.
- Smaak
De smaak volgt het aromapalet: een zacht maar rijk mondgevoel met volle tonen van gedroogd fruit, versterkt door honingachtige nuances. De textuur is soepel en zijdeachtig zonder te zwaar te worden. Er is een mooie harmonie tussen de fruitige smaken en een zachte houttoon, zonder dat het hout de overhand neemt. Een frisse, milde zuurgraad balanceert de zoetheid en brengt levendigheid. De port is rond en complex, met een zijdezacht karakter dat langzaam in de mond smelt. De afdronk is lang en warm, met een subtiele honingtoets die nog even blijft hangen.
Licht gekoeld, zodat de aroma's zich ontwikkelen zonder door kou of warmte te worden onderdrukt.
Serveren op 16-18°C
Een prachtige partner voor stevige oude kazen zoals Pecorino of Manchego, waarvan de uitgesproken zoutigheid en rijpe smaken mooi aansluiten bij de zoetheid van de port. Ook walnoten en amandelen passen er goed bij. Voor een verrassende twist zet je hem naast een dessert met pure chocolade, waarvan de diepgang zich moeiteloos voegt bij de honingachtige rijkdom van de wijn.
De wijn is gemaakt van traditionele druiven uit de Douro; de exacte variëteiten zijn niet gespecificeerd. Daarna volgt ongeveer 20 jaar rijping in houten vaten, waarin de wijn langzaam evolueert en zowel kleur als bouquet zich ontwikkelen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.