XVIII La Palma Oro

De XVIII La Palma Oro is een rum van een distilleerderij op het eiland La Palma. Hij is gemaakt van biologische rietsuiker en gerijpt op Europese eikenhouten vaten. Bijzonder is dat deze rum met het traditionele zeilschip de 'Tres Hombres' naar zijn bestemming is gebracht. Die zeilreis en de biologische rietsuiker koppelen nostalgie aan innovatieve productie.

Deze uitgave verscheen in een beperkte oplage van slechts 1610 flessen. Daarmee spreekt hij verzamelaars aan, en iedereen die nieuwsgierig is naar ambachtelijke productiemethoden, natuurlijke ingrediënten en rum met een ecologisch randje. La Palma is niet het eerste eiland waar je aan denkt bij rum, en dat maakt hem een opvallende ontdekking.

De biologische rietsuiker geeft de rum een pure basis met een lichte, zachte frisheid. Het eikenhout zorgt voor complexe houttonen en een subtiele, aangename houtachtige structuur. Het hout overschaduwt de natuurlijke zoetheid van de rietsuiker niet. Overdadige karameltoetsen of zware, honingachtige zoetheid ontbreken, waardoor de smaak natuurlijk, toegankelijk en goed uitgebalanceerd blijft.

Drink hem puur met een paar ijsblokjes om de smaken iets te temperen, of gebruik hem in een cocktail. Daarvoor is hij stevig genoeg.