American Oak

Millstone American Oak is een single malt whisky van Zuidam Distillers, een gewaardeerde Nederlandse distilleerderij die al geruime tijd indrukwekkende whisky's maakt. Deze uitgave van 43% heeft een toegankelijke stijl. Zuidam distilleert volgens het klassieke proces, waarbij vooral de rijping op Amerikaanse eiken vaten het karakter bepaalt.

Er hoort geen leeftijdsverklaring bij deze whisky, maar dat betekent niet dat hij jong is: de focus ligt op balans en drinkbaarheid. Zo laat Millstone zien dat het naast oudere uitgaven ook een toegankelijke single malt kan maken. Hij is een fijne kennismaking voor beginnende whiskydrinkers en spreekt ook ervaren liefhebbers aan die iets zoeken dat ze thuis makkelijk elke dag kunnen drinken.

In de neus vind je meteen geurige vanille en zachte honing, met subtiele hints van karamel en milde kruiden. In de mond is het hout mooi in balans met een vleug zachte zoetheid: de zoete tonen van vanille en karamel gaan samen met een milde kruidigheid die het geheel afmaakt zonder te overheersen. Het lichaam is medium vol, met een warme structuur en een prettige textuur die soepel over de tong glijdt. Er is weinig scherpte. De afdronk is lang en zacht, met eikenhout dat nog even naspeelt.

Drink deze whisky bij voorkeur puur.

Past bij een licht dessert zoals geroosterde noten of een stukje melkchocolade.