American Oak CS 27 Y.O. (Special #30)

Millstone Special #30 is een single cask single malt whisky uit Nederland, geproduceerd door Zuidam, een naam die synoniem staat voor vakmanschap in de Nederlandse whiskywereld. De whisky heeft 27 jaar mogen rijpen op Amerikaans eikenhout en is op vatsterkte gebotteld met een alcoholpercentage van 41,57%.

Met 229 flessen is dit een gelimiteerde oplage. Dat maakt deze botteling extra bijzonder voor verzamelaars en liefhebbers van single cask whisky's, en het is bovendien een stukje Nederlandse whiskygeschiedenis.

In de neus vind je zachte vanille, een lichte houttoets en een hint van kruiden. Het palet opent met rijke tonen van gedroogd fruit, waarin je de diepte van 27 jaar rijping proeft. De smaken zijn mooi in balans, met een milde maar aanwezige kruidigheid. De body is vol en soepel, met een aangename warmte zonder scherpte. De afdronk is lang en warm, met hout en kruiden die nazinderen.

Serveer deze whisky puur, bij voorkeur in een tulpglas, zodat alle aroma's hun ruimte krijgen. Een paar druppels water kunnen de smaken nog iets opener maken, maar ook zonder toevoeging komt de botteling goed tot zijn recht.

Lekker bij noten, pure chocolade of gedroogd fruit.