Hommage 17|18 (Assemblage nr. 28)
3 Fonteinen
- Kers
Hommage 17|18 is een traditionele Belgische krieklambiek van 3 Fonteinen met 5,6% alcohol. Het bier is een spontaan gegiste blend van jonge en gerijpte lambiek… Lees meer
- Merk
- 3 Fonteinen
- Land
- België
- Bierfamilie
- Lambiek
- Bierstijl
- Kriek
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 5,6%
- Smaaknoten
- Kers, Framboos, Rood fruit, Verfrissend, Zuur, Subtiel, Hout
- Verpakking
- Fles
Hommage 17|18 is een traditionele Belgische krieklambiek van 3 Fonteinen met 5,6% alcohol. Het bier is een spontaan gegiste blend van jonge en gerijpte lambiek, verrijkt met frambozen en zure kersen. De blend vertelt een verhaal van ambachtelijke precisie en passie voor lambiekbrouwen, en ervaren liefhebbers herkennen en waarderen de nuances ervan.
Allergenen: bevat gerst en tarwe.
- Kleur
Diep rood, wat meteen een idee geeft van het rijke fruitgehalte.
- Aroma
Uitgesproken tonen van framboos en zure kers, subtiel aangevuld met lichte houttonen die het fruit extra diepte geven. De wilde fermentatie zorgt daarnaast voor een licht aardse nuance.
- Smaak
Krachtige, sappige roodfruittonen, speels ondersteund door een vleugje aardse complexiteit. Er is een mooie balans tussen frisheid en volle zuren, zonder dat het te intens zuur wordt. De afdronk is licht drogend.
- Mondgevoel
Levendig mondgevoel met een medium lichaam.
3 Fonteinen raadt aan deze kriek gekoeld te serveren, bij voorkeur in een tulpglas, zodat je de aroma's optimaal ervaart.
Bewaar dit bier op een koele, donkere plek en behandel het zorgvuldig om het levende karakter te behouden.
Past uitstekend bij kazen zoals geitenkaas en bij lichte desserts met rood fruit.
Voor dit bier gebruikt 3 Fonteinen gerstemout en tarwemout. Jonge en gerijpte lambiek worden samen geblend, en het geheel krijgt een flinke fruitboost door de toevoeging van frambozen en zure kersen. De lambiek gist spontaan en rijpt volgens de traditionele methode op vat. De brouwerij houdt vast aan de traditionele productiewijze, zonder toevoegingen of kunstmatige smaakversterkers.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
