Hommage (season 17|18) Blend No. 90
3 Fonteinen
- Droog
Deze fruitlambiek van 3 Fonteinen heeft een alcoholpercentage van 5,3% en verbindt traditie met een uitgesproken hoofdrol voor frambozen en zure kersen. 3… Lees meer
- Merk
- 3 Fonteinen
- Land
- België
- Bierfamilie
- Lambiek
- Bierstijl
- Fruitbier
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 5,3%
- Smaaknoten
- Droog, Sappig, Rood fruit, Zuur
- Verpakking
- Fles
Deze fruitlambiek van 3 Fonteinen heeft een alcoholpercentage van 5,3% en verbindt traditie met een uitgesproken hoofdrol voor frambozen en zure kersen. 3 Fonteinen staat bekend om zijn pure aanpak, en dit bier sluit daar naadloos op aan: een spontaan vergiste blend van lambiek met fruit.
Met deze editie laat de brouwerij zien dat traditionele lambiek nog altijd spannend en verrijkend kan zijn, met aandacht voor vakmanschap en pure ingrediënten. Ben je liefhebber van spontane gisting en fruitlambiek, dan is dit een bier dat telkens weer nieuwe details prijsgeeft.
Bevat gerst.
- Aroma
Zodra je het glas aan je neus zet, prikkelen duidelijke aroma's van framboos en zure kers. Die worden afgewisseld met subtiele houttonen van het vat waarin het bier is gerijpt. Op de achtergrond laat de wilde fermentatie zich horen met een lichte, aardse toets.
- Smaak
In de smaak keert dezelfde rode fruitsensatie terug in een fris en gelaagd palet. Het sappige rode fruit springt er direct uit, en de levendige zuren houden het geheel fris zonder te overheersen. Het evenwicht tussen fruit en complexiteit maakt het bier verrassend toegankelijk. De afdronk is lang en helder, met een elegante fruitige en zure toets die je nog even bijblijft.
- Mondgevoel
De body is medium, met een lichte droogte die samen met de frisse zuren uitnodigt tot nog een slok.
Past bij zachte kazen, gegrild wit vlees of lichte desserts.
Het bier is een blend van jonge en gerijpte lambiek, gebrouwen met onder meer gerstemout en met frambozen en zure kersen. Er komen geen kunstmatige ingrediënten aan te pas: wilde gisten brengen het bier via spontane fermentatie tot leven. Het bier is op vat gerijpt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
