Hommage (season 16|17) Blend No. 36
3 Fonteinen
- Droog
Hommage Blend No. 36 (seizoen 16|17) is een fruitlambiek van 5% van 3 Fonteinen. Deze Belgische brouwerij is een begrip onder liefhebbers van ambachtelijke… Lees meer
- Merk
- 3 Fonteinen
- Land
- België
- Bierfamilie
- Lambiek
- Bierstijl
- Fruitbier
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 5%
- Smaaknoten
- Droog, Sappig, Rood fruit, Zuur
- Verpakking
- Fles
Hommage Blend No. 36 (seizoen 16|17) is een fruitlambiek van 5% van 3 Fonteinen. Deze Belgische brouwerij is een begrip onder liefhebbers van ambachtelijke lambiekbieren. Ze staat bekend om haar respect voor eeuwenoude methodes, waarbij brouwen met spontaniteit en geduld centraal staat.
Deze blend van jonge en gerijpte lambiek met frambozen en zure kersen draait om de puurheid van de ingrediënten en spontane fermentatie zonder toevoegingen. Een uitnodiging voor avontuurlijke bierdrinkers en iedereen die nieuwsgierig is naar de uiteenlopende facetten van lambiek. Bevat gerst.
- Kleur
Rode tint, die het bier krijgt van de frambozen en zure kersen.
- Aroma
De rode bessen komen direct naar voren: zoet-frisse framboos, gecombineerd met de scherpere, wat zurige tonen van zure kers. Daarachter subtiele houttonen van de vatrijping en een lichte wilde fermentatie die een verrassende nuance geeft.
- Smaak
Een samenspel van frisheid en rijk fruit, met levendige zuren die de sappigheid van framboos en zure kers versterken. De afdronk is lang en licht droog, met fruitige frisheid en mild zuur.
- Mondgevoel
Medium body: vol genoeg om de fruitige smaken te dragen, zonder zwaar te worden.
Serveer deze lambiek licht gekoeld, zodat de frisheid en het fruit tot hun recht komen. Een tulpglas accentueert de aroma's en geeft ruimte aan het rijpingskarakter.
Past bij lichte kazen, zomerse salades, desserts met rood fruit en lichte maaltijden.
De basis bestaat uit gerstemout en tarwe, passend bij de traditionele lambiekproductie. Het bier vergist spontaan, zonder toevoegingen die het natuurlijke karakter beïnvloeden. Voor deze blend komen jonge lambiek en oudere, gerijpte lambiek samen, en het bier krijgt vatrijping. Er worden rijkelijk verse frambozen en zure kersen toegevoegd.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
