Hommage Bio Frambozen 17|18 (Assemblage nr. 60)
3 Fonteinen
- Rood fruit
Hommage Bio Frambozen is een krieklambiek van 3 Fonteinen uit België, met een alcoholpercentage van 6,3%. 3 Fonteinen staat bekend als brouwmeester met een… Lees meer
- Merk
- 3 Fonteinen
- Land
- België
- Bierfamilie
- Lambiek
- Bierstijl
- Kriek
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 6,3%
- Smaaknoten
- Rood fruit, Zuur, Subtiel, Hout
- Verpakking
- Fles
Hommage Bio Frambozen is een krieklambiek van 3 Fonteinen uit België, met een alcoholpercentage van 6,3%. 3 Fonteinen staat bekend als brouwmeester met een diepe passie voor lambiek en een scherp oog voor detail. Het bier ontstaat door spontane gisting van jonge en gerijpte lambiek met biologische frambozen.
Deze Hommage is bedoeld voor de serieuze bierliefhebber met affiniteit voor Belgische lambieken en waardering voor het ambacht van spontane gisting. Traditie en biologische innovatie komen hier samen in een fles van 75 cl. Bevat gerst.
- Aroma
Bij het inschenken komt meteen een explosie van jonge frambozen naar voren, ondersteund door subtiele nuances van hout uit de vatrijping. Een wilde gistgeur maakt het geheel af, en door de spontane fermentatie duiken telkens nieuwe aroma's op, waardoor elke proefbeurt anders is.
- Smaak
Uitgesproken fruitig en licht zurig. De sappige frisheid van de frambozen komt mooi naar voren zonder te overweldigen, dankzij een uitgebalanceerde zurigheid die levendigheid geeft zonder scherpte. De lange, frisse afdronk laat fruitige en zure tonen harmonieus samenkomen.
- Mondgevoel
Middelzware body: stevig genoeg om rijk aan te voelen, maar toch elegant en lichtvoetig, met een subtiel drogend mondgevoel.
Serveer deze lambiek licht gekoeld, zodat het fruit en de frisse zuren het best tot hun recht komen.
Past uitstekend bij frisse kazen, lichte fruitsalades en desserts met rood fruit.
Het bier wordt gemaakt door jonge en gerijpte lambiek te combineren. Gerstemout vormt de basis, waaraan biologische frambozen worden toegevoegd. De spil van het brouwproces is spontane gisting met wilde gisten en bacteriën, helemaal zonder kunstmatige toevoegingen. Tijdens de rijping op vat krijgt het bier zijn houttoetsen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
