Olorosso Sherry

Millstone is een van de eerste Nederlandse whisky's en komt uit de Zuidam distilleerderij. Het merk ontstond uit de droom van Patrick van Zuidam om een eigen whisky in Nederland te maken, en blijft trouw aan zijn roots. Deze uitgave werd in 2014 gedistilleerd en daarna 4 jaar gerijpt op Oloroso-sherryvaten. Hij wordt gebotteld op 46% in een fles van 70cl.

Deze Millstone Oloroso Sherry biedt een moderne, Nederlandse kijk op een klassiek whiskyconcept. Daarmee is hij interessant voor zowel beginnende als ervaren whiskydrinkers die willen ontdekken hoe Nederlandse whisky zich onderscheidt binnen het sherrygerijpte segment.

Het sherryvat geeft deze whisky karakteristieke fruitige accenten, met duidelijke hints van rozijnen en zachte vanille die het geheel in balans brengen. Hij combineert frisheid met complexiteit en is jong maar toch opvallend rijk. Het is geen zware, overrijpe sherrystijl, maar een frisse, toegankelijke en elegante interpretatie. De body is zacht en rond met een soepele structuur. Subtiele kruiden en een lichte houttoets ondersteunen de fruitige tonen. De afdronk is lang genoeg om van te genieten, maar niet zwaar, wrang of te zoet.

Drink deze whisky bij voorkeur puur, zodat je de aroma's en smaken optimaal beleeft. Wil je de geuren verder laten openkomen, voeg dan een klein scheutje water toe.

Past goed bij milde kazen zoals brie en bij gedroogd fruit, dat de vanille- en rozijntonen aanvult zonder te overheersen.