Peated Tawny Port 5 Y.O. (Special #28)

De Millstone Peated Tawny Port, special edition nummer 28, is een Nederlandse single malt whisky van 5 jaar oud met 46% alcohol. Hij is gedistilleerd door Zuidam, een naam die in Nederland synoniem staat met vakmanschap, en heeft gerijpt op Tawny Port-vaten. Daarmee onderscheidt hij zich mooi binnen het brede aanbod aan Nederlandse single malts.

Deze whisky durft anders te zijn en blijft toch toegankelijk. Hij richt zich op de nieuwsgierige liefhebber die iets anders zoekt dan de standaard. Dankzij de gelimiteerde oplage van 3.520 flessen is hij bovendien extra interessant voor verzamelaars en voor wie een limited edition graag aan de collectie toevoegt.

In de neus barst de whisky los met rijke tonen van gedroogd fruit uit het portvat. Ze geven een bijna jam-achtige, zoete geur. Daarna schuiven subtiele rokerige tonen naar voren, die het geheel een stoer randje geven zonder het fruitige karakter te overheersen. Zo ontstaat een speelse, gelaagde beleving.

In de mond volgt een zachtheid die verrast bij dit krachtige alcoholpercentage. De smaken zijn rijk en vol, met een mooie balans tussen zoete toetsen van kersen en hout uit de portvaten. Een lichte hint van vanille geeft diepte en warmte. De rook blijft subtiel en eerder ondersteunend dan dominant. Het portvat houdt het hout in bedwang, waardoor de whisky rijk is zonder zwaar te worden, met een evenwichtige body en een zachte structuur.

Drink deze whisky het liefst puur uit een tulpglaasje, zodat je alle aroma's goed kunt vangen. Een paar druppels water kunnen helpen om extra lagen vrij te maken. Neem er de tijd voor en geniet er langzaam nippend van.

Combineert prachtig met donkere chocolade en noten, die de fruitige en rokerige tonen versterken.