Peated White Port - Special #25

De Millstone Peated White Port Special #25 is een Nederlandse single malt van distilleerderij Zuidam. Deze geturfde whisky rijpte 4 jaar volledig op witte portvaten, een keuze die het rijpingsproces een bijzondere draai geeft. Hij is gebotteld op 46% in een fles van 70cl.

De uitgave is gelimiteerd tot slechts 2.500 flessen. Dat maakt ‘m extra interessant voor verzamelaars en liefhebbers die graag iets unieks op de plank hebben staan. Millstone staat bekend om Nederlandse single malt die vakmanschap combineert met eigenzinnigheid, en deze Special #25 sluit daar naadloos op aan. Het is een whisky voor nieuwsgierige liefhebbers die graag iets proberen dat niet de standaard paden bewandelt.

De witte portvaten brengen een romige, fruitige laag die mooi samenvalt met de zachte rooktonen van de turf. Je proeft romige texturen en subtiele hints van perzik, met een verrassend fruitige frisheid. De rokerigheid is aanwezig maar nooit dominant en vormt een fijne harmonie met het houtachtige karakter van het vat. Met 46% is hij krachtig zonder te overweldigen. De afdronk blijft lang hangen, met een aangename balans tussen zoet en rokerig.

Drink deze whisky het liefst puur. Verdunnen of koelen vult het karakter niet aan, maar haalt eerder iets weg van het samenspel tussen rook en witte port.